为进一步强化餐饮服务食品安全监管，确保广大市民“舌尖上的安全”，市食药监局于近日召开全市餐饮服务食品安全监管工作会议。此次会议旨在分析当前餐饮服务食品安全形势，部署下一阶段重点监管任务，督促餐饮企业履行主体责任。

会议指出，餐饮服务环节是食品安全链条中最直接接触消费者的一环，隐患多、风险高，其合规经营水平直接关系公众健康和社会稳定。如今，随着我市餐饮行业的迅猛发展，线上线下融合加快、外卖经济兴起，也对监管系统能力提出了更高要求。各级监管部门要通过强有力的体系化监管手段，大幅提升餐饮服务行业的安全总体水平。

会议上，相关负责人通报了全市餐饮服务食品安全量化分级管理以及风险评估结果要点；对部分频繁投诉和检查尚存洁净不达标、食材追溯不全、超范围经营、环境卫生差等情形逐个指措、定了全面整改时间表与改善措施；重点明确中小餐饮企业和校园周边、旅游景点等的高敏感档位。各相关执法人员相继作了表态发言和观点分享。

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