春节是我国最重要的传统节日，亲朋好友欢聚一堂，餐饮服务消费需求旺盛。为确保您在春节期间饮食安全、健康过节，我们特向餐饮服务提供者和消费者发出以下温馨提示：

一、餐饮服务提供者注意事项

1. 严把原料采购关：选择正规渠道采购食品原料，严格查验供应商资质和产品合格证明，确保食材新鲜、无污染。
2. 规范加工操作：生熟食品分开处理，避免交叉污染；食物要彻底加热煮熟，特别是肉类、海鲜等易滋生细菌的食材。
3. 加强人员管理：从业人员持健康证上岗，保持良好的个人卫生，工作期间佩戴口罩和手套。
4. 做好餐具消毒：餐具、饮具必须彻底清洗消毒，确保清洁卫生。
5. 合理控制库存：根据预订情况合理准备食材，避免过量囤积导致食品变质。

二、消费者就餐选择建议

1. 选择正规餐饮单位：优先选择证照齐全、卫生条件良好的餐饮服务单位就餐。
2. 注意食品外观和气味：如发现食品有异味、变色或异常情况，应立即停止食用。
3. 合理点餐避免浪费：根据用餐人数适量点餐，剩余食品及时打包并妥善保存。
4. 特殊人群需注意：老年人、儿童及患有慢性疾病的人群应选择清淡、易消化的食物。

三、外卖及打包食品注意事项

1. 选择信誉平台：通过正规外卖平台订购，关注商家评价和食品安全信息。
2. 尽快食用：外卖食品送达后应尽快食用，避免长时间存放。
3. 妥善保存剩菜：剩余食品应及时放入冰箱冷藏，再次食用前必须充分加热。

四、应急处理措施
如发生食品安全问题，请立即停止食用，保留相关证据，并及时向市场监管部门投诉举报。若出现食物中毒症状，应立即就医。

食品安全无小事，让我们共同努力，营造安全、放心的春节餐饮消费环境。祝大家度过一个欢乐、祥和的春节！